Ἡ Νέα Βύσσα τοῦ Ἔβρου κατεγράφη στὸ ρεκὸρ Γκίνες, διότι ἔφτιαξαν πλεξούδα σκόρδων 612 μέτρων, τὴν μεγαλύτερη στὸν κόσμο, ἐνῶ ἡ προηγούμενη ἦταν τῆς Οὐγγαρίας, 350∙ οἱ κάτοικοι τοῦ χωριοῦ, μὲ κάποιες γυναῖκες νὰ παίζουν τὰ σκόρδα στὰ δάκτυλα, ὅπως τὸ πλέξιμο, πρωτοστατοῦσες. Χρησιμοποίησαν 20000 κιλὰ σκόρδων καὶ ἅπλωσαν τὴν πλεξούδα στὴν μεγάλη ἀποθήκη τῆς πόλεως∙ μάθαμε τελικά, ὅτι ἡ Νέα Βύσσα παράγει τὸ 60-70% τῆς ἑλληνικῆς παραγωγῆς σκόρδων καὶ καλύπτει, ὄχι μόνο τὴν ἐσωτερικὴ ἀγορά, ἀλλὰ καὶ κάνει σημαντικὲς ἐξαγωγές. Τὰ χώματά της θεωροῦνται τὰ πιὸ κατάλληλα γιὰ τὸ πολύτιμο προϊόν, τὸ ὁποῖο ἔχει καὶ θεραπευτικὲς ἰδιότητες, πέραν τῆς νοστιμάδας καὶ εὐωδίας στὸ πιάτο.